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野三坡龙腾家园
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野三坡特产

野三坡的贴饼子

饼子是北方的特色吃食,也是北方劳动人民节约成本和时间的智慧结晶。 野三坡的贴饼子用本地产玉米面做成,纯粗粮,味道特别好。

饼子不似窝头,需要整锅整蓖的蒸,只需在炖菜或者熬粥的同时,将混合面的面团,稍微的在手上拍它几下,往锅沿上一粘,即可。当然,这口锅可是有讲究的,需要的是农村烧柴火的大锅,那个,可是四面受热的哦!

这样做出来的饼子,造型虽然不似窝头那么美,不过却因跟锅沿的紧密贴合,形成厚厚黄黄的噶扎。这层噶扎,无疑给它增色不少,混合面的香甜加上那份糊香,就成了小时候赶也赶不走的美好回忆!

这个饼子,因为全部由粗粮混合而成,营养丰富,还没有长胖的困扰。